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咖喱鸡排饭

17 人做过这道菜
吃日式简餐总会点猪排咖喱饭,但觉得猪排对于厨房新手来说,处理不好容易有腥味,鸡胸肉就完全没有这个问题。
吃咖喱的时候不喜欢有米饭的同时还有土豆、胡萝卜这些根茎类蔬菜,找到了一个没有放这些常规蔬菜的菜谱,综合一下。
以下为两人份,鸡排可以做出4块。

用料  

鸡胸肉 2块
洋葱 1/4个
番茄 1个
咖喱块 2块
鸡蛋 1个
面包糠 适量
淀粉 适量
适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
米饭 两人份

咖喱鸡排饭的做法  

  1. 鸡胸肉洗净擦干,每块横剖成两片1cm左右的薄片,用刀背拍松;

  2. 加入适量盐、食用油、黑胡椒、生粉,抓均匀,腌制备用;

  3. 洋葱切丁,西红柿去皮切小块;

  4. 锅热后加少许油,放入洋葱碎炒香,再放入西红柿块,炒出沙后加水,水开后加入咖喱块中小火炖煮;(注意搅拌,咖喱容易粘锅)

  5. 煮咖喱期间,将腌好的鸡片均匀抹上淀粉;

  6. 鸡蛋打散,抹好淀粉的鸡片沾上蛋液,再裹上面包糠;

  7. 飞速赛车网入油锅炸至金黄,捞出切块;

    咖喱鸡排饭的做法 步骤7
  8. 装盘:白米饭咖喱各放一半,鸡排铺在中间,还可以用沙拉菜装饰,开吃!

    咖喱鸡排饭的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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咖喱鸡排饭的答疑

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