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蛋黄玉米粒😉

12 人做过这道菜
快到饭点了,

就是不知道晚上做点儿什么吃,

翻到冰箱里还剩了大半袋的玉米粒,

那就试试做个蛋黄玉米粒吧!

用料  

甜玉米粒 适量
咸蛋黄 3个
煎炸粉 适量
适量
黄油 少许
适量
少许

蛋黄玉米粒😉的做法  

  1. 玉米粒解冻焯水,沥干水分备用。

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤1
  2. 飞速赛车网取一只大碗,倒入煎炸粉(淀粉也行),趁热让玉米粒滚满煎炸粉。

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤2
  3. 分多次把玉米加入碗中滚粉,确保每粒玉米都包裹均匀。

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤3
  4. 起锅多倒一些油,油热后用漏勺慢慢放入玉米粒,炸至表皮酥脆捞出控油。

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤4
  5. 把之前锅里的油倒出,用厨房用纸擦干净,重新开火,放入少许黄油,三个咸蛋黄,翻炒至起泡泡。

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤5
  6. 加入玉米粒翻炒,让玉米粒沾满蛋黄,最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦!

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤6
  7. 出锅尝了一口,

    嗯,是我想要的味道!

    放下筷子,换个大勺!

    蛋黄玉米粒😉的做法 步骤7

小贴士

1⃣玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉

2⃣加黄油翻炒的时候开小火,否则很容易糊。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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蛋黄玉米粒😉的答疑

  • 木子丽呀  1个月前  
    1
    用普通的油代替黄油可以吗
    作者回复 1个月前  
    可以的,少放一点油,咸蛋黄也会出油☺
  • Glamours  1个月前  
    1
    一般的鸡蛋也没问题吧?
    作者回复 1个月前  
    我没用鸡蛋试过,感觉咸鸭蛋味道会更好点儿😊
  • aimee涵  2个月前  
    1
    咸蛋黄 是鸭蛋黄吗?
    作者回复 2个月前  
    嗯嗯,我是剥了三个咸鸭蛋的蛋黄,不过现在好像有卖咸蛋黄酱的,直接用那个酱应该更方便。😂😂
  • 殷小猫同学  18天前  
    0
    煎炸粉是什么🤔?
    作者回复 13天前  
    在超市里可以买到,长得就是白色和淀粉一样的,袋子上写着煎炸粉,包裹它炸东西效果比普通淀粉或者面粉好,不容易掉粉而且更酥脆。
  • 落幕-6  1个月前  
    0
    用熟的蛋黄还是生的
    作者回复 1个月前  
    我用的熟的,咸鸭蛋的蛋黄。
  • 莉莉柯斯林  1个月前  
    0
    你这点油是煎玉米,而不是炸
    作者回复 1个月前  
    您喜欢放很多油炸当然效果更好,可是我在家做饭也要避免浪费,我不喜欢二次用油,如果剩下一锅油都倒了很可惜。
  • 波基橄榄  2个月前  
    0
    看着好有食欲,我也试试做一次
    作者回复 2个月前  
    一次少做点儿,我昨天做多了都没吃完,剩下也不能再加热了😉😉

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